打造又一個萬億級產(chǎn)業(yè),廣東有“食”力。3月31日舉行的“粵食越好 粵品世界”廣東食品萬里行啟動暨首批優(yōu)秀食品新品推介發(fā)布會透露,《2023年開展“粵食越好 粵品世界”推動食品工業(yè)提質(zhì)升級專項行動方案》將于近期印發(fā)實施,廣東將力爭到2023年底,全省食品工業(yè)營業(yè)收入達(dá)1萬億元以上,形成若干個千百億級產(chǎn)業(yè)子集群、區(qū)域和企業(yè)。
“廣東堅持制造業(yè)當(dāng)家、實施‘百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程’,為全省食品工業(yè)發(fā)展帶來政策機(jī)遇。我國預(yù)制菜發(fā)展趨勢也推動廣東省食品工業(yè)加快邁向新賽道。”賽迪顧問股份有限公司廣州分公司副總經(jīng)理杜聰說,但目前廣東食品工業(yè)仍然面臨產(chǎn)業(yè)偏傳統(tǒng)、龍頭企業(yè)不多、企業(yè)整體規(guī)模偏小、品牌建設(shè)不足等挑戰(zhàn)。
根據(jù)規(guī)劃,廣東將著力培育優(yōu)質(zhì)企業(yè),打造“金字塔”梯隊。爭取到2023年底,規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)超2300家,新增食品生產(chǎn)獲證企業(yè)500家至總數(shù)達(dá)1.7萬家,打造營業(yè)收入千億元以上企業(yè)2家,500億—1000億元企業(yè)1家,100億元以上企業(yè)10家,10億元以上企業(yè)35家,1億元以上企業(yè)100家。同時,開展“粵優(yōu)品”廣東制造品牌評價認(rèn)定,加快打造世界級產(chǎn)品品牌。
開展“粵優(yōu)品”評價認(rèn)定加快打造世界級品牌
“食品產(chǎn)業(yè)是‘為耕者謀利、為食者造福’的重要民生產(chǎn)業(yè),傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)是我國食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎,在滿足人民群眾美好生活需要、助力鄉(xiāng)村振興和實現(xiàn)共同富裕等方面發(fā)揮重要作用?!卑l(fā)布會上,工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處副處長孫璐說。
3月29日,工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》提出,到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局。
廣東的行動也在路上。今年,廣東省工信廳將聯(lián)合各市、食品行業(yè)協(xié)會、企業(yè),擬從規(guī)劃、投資、集群、企業(yè)、宣傳、服務(wù)六方面推進(jìn)實施六大專項行動,筑牢食品工業(yè)三大方陣。
為鞏固提升千億級第一方陣,廣東將支持廣州、佛山、東莞3個食品工業(yè)營業(yè)收入千億元級核心城市進(jìn)一步改善產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境,促進(jìn)重點企業(yè)和園區(qū)做大做強(qiáng);推動飼料、食用植物油、飲料3個破千億元子集群繼續(xù)鞏固第一方陣地位。
廣東還將培育發(fā)展百億級第二方陣,支持深圳、江門、湛江做大飲料、調(diào)味品、水產(chǎn)品加工等特色產(chǎn)業(yè),推動營業(yè)收入加快向千億元邁進(jìn)。爭取到2023年底調(diào)味品、煙草營業(yè)收入達(dá)到600億元,谷物磨制、肉制品加工子集群營業(yè)收入達(dá)到500億元。
在培優(yōu)做強(qiáng)特色園區(qū)第三方陣方面,廣東將鼓勵食品特色產(chǎn)業(yè)園引進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè),落地建設(shè)重大補(bǔ)鏈穩(wěn)鏈延鏈強(qiáng)鏈項目,推動園區(qū)2023年食品行業(yè)營收增速達(dá)到10%以上,提升園區(qū)特色產(chǎn)業(yè)集聚度和競爭力。
讓廣東特色美食走向全國乃至世界,離不開“出圈”的品牌。為此,廣東還將著力培育建設(shè)知名品牌。深入實施食品領(lǐng)域“三品”戰(zhàn)略,推動建立以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的品牌戰(zhàn)略,培育市場化質(zhì)量品牌服務(wù)機(jī)構(gòu),開展“粵優(yōu)品”廣東制造品牌評價認(rèn)定,加快打造世界級產(chǎn)品品牌。
我省獲證食品工業(yè)企業(yè)數(shù)量居全國前列
廣東是全國食品飲料工業(yè)生產(chǎn)大省和出口大省,“廣東糧、珠江水”的區(qū)域品牌更是聞名于世。數(shù)據(jù)顯示,2022年廣東省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值2190.34億元,同比增長9.4%;營業(yè)收入8994.70億元,占全國規(guī)上食品工業(yè)營收的8.1%,位列全國第二。截至2022年底,全省獲證食品工業(yè)企業(yè)16681家,數(shù)量居全國第二。
從全省各地看,不同城市的“食”力各有特點。
佛山食品工業(yè)體系門類齊全,涵蓋調(diào)味品、酒飲料、肉制品、農(nóng)副食品、乳制品、保健特醫(yī)食品、“老字號”特色食品等,吸引了海天味業(yè)、百威啤酒、嘉士伯啤酒、皇永順土豬、澳純?nèi)闃I(yè)、東鵬特飲等一批知名企業(yè)。2022年,佛山市擁有規(guī)上食品企業(yè)236家,共有10家企業(yè)營收規(guī)模超過10億元。全行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值1305.6億元,實現(xiàn)規(guī)上工業(yè)增加值280.28億元。
東莞已形成麻涌、茶山、道滘三大食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。2022年,東莞食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值1096.51億元,實現(xiàn)規(guī)上工業(yè)增加值150.39億元,增長1.3%。今年前2月,食品飲料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值169.93億元,增速12.3%;規(guī)上工業(yè)增加值21.14億元,增速8.8%。
江門是“國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地”“中國食品工業(yè)生產(chǎn)基地”,擁有廣東省首批特色產(chǎn)業(yè)園之一——蓬江食品產(chǎn)業(yè)園。2022年,江門食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值603.89億元,同比增長9.5%。初步形成了集制造、銷售及其他產(chǎn)業(yè)配套于一體的食品產(chǎn)業(yè)集群。
茂名圍繞荔枝、龍眼、化橘紅、沉香、三華李“五棵樹”、羅非魚“一條魚”和高涼菜“一桌菜”等打造特色農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)集群。目前,茂名有規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)170家,2022年規(guī)上食品企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入252.04億元。
清遠(yuǎn)生態(tài)資源豐富、食材資源眾多,除了享譽(yù)中外的“清遠(yuǎn)雞”外,還擁有國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品27個。生態(tài)優(yōu)勢也在轉(zhuǎn)化為清遠(yuǎn)的發(fā)展優(yōu)勢,清遠(yuǎn)的食品工業(yè)增加值從2019年的20億元穩(wěn)步增長至2022年的40.5億元,占工業(yè)增加值比重從2019年的4.1%提升至2022年的6%。
潮州是廣東唯一的中國食品名城。其中,潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)、饒平縣錢東鎮(zhèn)分別被評為“中國第一食品名鎮(zhèn)”“中國鹽焗雞之鄉(xiāng)”。九制陳皮、濟(jì)公丸、鹽焗雞翅……幾代潮汕人的童年美食均產(chǎn)自于此。
“廣東擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和健全的食品加工產(chǎn)業(yè)鏈條,從原材料采集、加工生產(chǎn)、包裝運(yùn)輸?shù)戒N售等環(huán)節(jié)均有實力較強(qiáng)的企業(yè)?!敝袊鴩H經(jīng)濟(jì)交流中心區(qū)域和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃部部長王福強(qiáng)認(rèn)為,廣東的食品加工產(chǎn)業(yè)要盡力向微笑曲線兩端延伸,打造高附加值的產(chǎn)品和服務(wù),推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
發(fā)展趨勢方面,王福強(qiáng)認(rèn)為,從近期看,消費復(fù)蘇將順勢帶動上游食品加工業(yè)的復(fù)蘇;從長遠(yuǎn)看,在消費升級的大趨勢下,民眾選擇更加綠色健康的食品將是主要潮流,也是廣東食品加工發(fā)展需要把握的機(jī)遇。
打造世界級食品加工基地原料采購和產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)
當(dāng)前,廣東正推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,著力打造世界級的加工基地、產(chǎn)品品牌、原料采購和產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò),形成買世界、賣世界的大格局。廣東各地也正在推動行業(yè)提質(zhì)升級。
佛山搶占預(yù)制菜發(fā)展新賽道,率先在全省地級市層面成立佛山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,力爭到2024年建成省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園3個以上,培育年產(chǎn)值超億元的預(yù)制菜農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家以上,培育預(yù)制菜知名品牌企業(yè)10家以上,預(yù)制菜特色品牌達(dá)到20個以上。
東莞正加快推進(jìn)茶山的嘉頓、新盟、百利等增資擴(kuò)產(chǎn)和技術(shù)改造項目,麻涌的穗豐智能化食品加工倉儲配送項目,道滘的廣東伊都面業(yè)有限公司項目等建設(shè),培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。
目前,東莞納入省制造業(yè)重點項目中的食品行業(yè)項目有13個,項目計劃投資總額44.13億元。
清遠(yuǎn)將發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢,圍繞清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、清遠(yuǎn)絲苗米、西牛麻竹筍,打造五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。以龍頭企業(yè)為牽引,積極引入粵旺農(nóng)業(yè)集團(tuán)、深圳豐農(nóng)控股公司、廣州江楠農(nóng)業(yè)集團(tuán)等龍頭企業(yè)參與建設(shè),引導(dǎo)國有企業(yè)宏天農(nóng)投公司等積極參與全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。
潮州將以實施新一輪產(chǎn)業(yè)有序轉(zhuǎn)移為契機(jī),規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代食品加工制造產(chǎn)業(yè)園和大型加工貿(mào)易基地,加快推進(jìn)益海嘉里等糧油加工重大項目全面投產(chǎn),大力聚焦產(chǎn)業(yè)鏈招商,打造產(chǎn)業(yè)集群。
江門將進(jìn)一步完善蓬江食品產(chǎn)業(yè)園配套服務(wù)功能,加快開平健康食品產(chǎn)業(yè)園、臺山農(nóng)產(chǎn)品加工示范園等產(chǎn)業(yè)載體規(guī)劃建設(shè),全力打造集生產(chǎn)加工、科技研創(chuàng)、質(zhì)量認(rèn)證、展示展覽等功能于一體的綜合性園區(qū),引導(dǎo)食品企業(yè)入園發(fā)展。
作為“中國月餅名城”,茂名將舉辦“中國月餅名城”全國月餅文化節(jié)暨茂名市第十屆中秋月餅文化節(jié),同時與省內(nèi)各大旅行社合作,推廣茂名的月餅文化特色及優(yōu)勢旅游資源。
民以食為天,要把食品工業(yè)這個古老的行業(yè)做成永久的朝陽產(chǎn)業(yè),則需要不斷通過產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新,去引領(lǐng)帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和促進(jìn)食品消費的提質(zhì)擴(kuò)容。