4月9日，廣州市人社部門發(fā)布了《關(guān)于深入推進(jìn)“粵菜師傅”羊城行動(dòng) 促進(jìn)餐飲從業(yè)人員穩(wěn)崗就業(yè)工作方案》（下稱“《方案》”），推出11條措施，通過支持餐飲企業(yè)穩(wěn)定崗位、服務(wù)餐飲從業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、提升餐飲從業(yè)人員技能水平等方面促進(jìn)餐飲從業(yè)人員穩(wěn)崗就業(yè)。

　　廣州對(duì)餐飲企業(yè)推出階段性減免餐飲企業(yè)養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)費(fèi)的優(yōu)惠政策。具體而言，今年2月至6月，廣州對(duì)中小微餐飲企業(yè)、以單位形式參保的個(gè)體工商戶的單位實(shí)行繳費(fèi)全免；今年2月至4月，對(duì)大型餐飲企業(yè)等單位繳費(fèi)減半征收。

　　不僅如此，階段性減免政策期間，享受減免政策后仍無力為職工繳納社保費(fèi)的企業(yè)，還可按規(guī)定延期繳納。享受減免征收社保費(fèi)政策的用人單位，其職工個(gè)人繳費(fèi)部分也可延期繳納。

　　對(duì)于不裁員或少裁員的參保餐飲企業(yè)，廣州除了繼續(xù)實(shí)施援企穩(wěn)崗返還政策外，穩(wěn)崗返還政策裁員率標(biāo)準(zhǔn)放寬到不高于上年度全國(guó)城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率控制目標(biāo)（2019年度全國(guó)城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率控制目標(biāo)為5.5%），對(duì)參保職工30人（含）以下的餐飲企業(yè)，裁員率放寬至不超過企業(yè)職工總數(shù)20%，并支持餐飲企業(yè)與職工集體協(xié)商，采取協(xié)商薪酬、調(diào)整工時(shí)、輪崗輪休、在崗培訓(xùn)等措施，保留勞動(dòng)關(guān)系。

　　這些舉措旨在幫助受疫情影響的餐飲企業(yè)渡過難關(guān)，此外，廣州還推出了一系列舉措鼓勵(lì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，推進(jìn)“粵菜師傅”羊城行動(dòng)。對(duì)開辦農(nóng)家樂、小餐館或外出創(chuàng)業(yè)發(fā)展符合條件的粵菜師傅，廣州將給予1萬元的一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼、每年5000元不超過3年的租金補(bǔ)貼、30萬至500萬元不等的創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款及貼息。

　　同時(shí)，疫情防控期間，對(duì)受疫情影響不能按時(shí)辦理就業(yè)創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼等業(yè)務(wù)的扶持對(duì)象，允許延期至疫情解除后3個(gè)月內(nèi)補(bǔ)辦。此外，對(duì)已發(fā)放的個(gè)人創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，借款人患新冠肺炎的，可向貸款銀行申請(qǐng)展期還款，展期期限原則上不超過1年，財(cái)政部門則繼續(xù)給予貼息支持。

　　《方案》提出，年內(nèi)廣州將再建省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地、工作室和市級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地、培訓(xùn)室各3個(gè)，省級(jí)平臺(tái)給予補(bǔ)貼支持。其中，省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地每個(gè)給予200萬元的一次性補(bǔ)貼、省級(jí)粵菜師傅大師工作室每個(gè)給予15萬元的一次性補(bǔ)貼。

　　同時(shí)，廣州也將鼓勵(lì)餐飲企業(yè)自行組織或委托機(jī)構(gòu)開展職工適崗培訓(xùn)，并給予補(bǔ)貼。按計(jì)劃完成任務(wù)，培訓(xùn)效果達(dá)到計(jì)劃要求的，廣州將根據(jù)企業(yè)實(shí)際參加培訓(xùn)人數(shù)，按每人每課時(shí)（不少于45分鐘，含線上培訓(xùn)）30元的標(biāo)準(zhǔn)給予組織培訓(xùn)的餐飲企業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼，每人每年補(bǔ)貼上限不超過1000元。

　　企業(yè)方面擬開展新型學(xué)徒制培訓(xùn)，采取“校企雙制、工學(xué)一體”的培養(yǎng)模式，由企業(yè)選拔優(yōu)秀高技能人才擔(dān)任企業(yè)導(dǎo)師，指導(dǎo)學(xué)徒進(jìn)行崗位實(shí)操訓(xùn)練；由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)學(xué)徒的學(xué)校教學(xué)任務(wù)，與企業(yè)實(shí)踐技能相銜接。對(duì)此，廣州也將給予企業(yè)每人每年4000元—8500元的補(bǔ)貼。

　　此外，根據(jù)《方案》，粵菜相關(guān)工種被納入廣州市緊缺急需職業(yè)（工種），取得高級(jí)工以上職業(yè)資格、職業(yè)技能等級(jí)人員的培訓(xùn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，將在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上提高30%。