清遠(yuǎn)佛岡大埔村。圖片來源：南方日報(bào)

　　秋收時(shí)節(jié)，粵北大地，到處金黃，沃野飄香。

　　梅州興寧市大坪鎮(zhèn)潭坑村千畝示范田里，一串串沉甸甸的稻穗隨風(fēng)搖曳，翻起層層稻浪?！凹Z滿，請卸糧?！卑殡S著收割機(jī)不時(shí)發(fā)出的糧滿提醒，種糧大戶、興寧市潤豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長羅新輝正在收割最后100畝稻田。

　　在清遠(yuǎn)市清新區(qū)太平鎮(zhèn)天良村一處連片的土地上，農(nóng)機(jī)往來穿梭，進(jìn)行馬鈴薯機(jī)械化耕種作業(yè)。憑借“馬鈴薯—玉米—鴨稻共生”輪作、一畝多產(chǎn)的模式，秋收后的閑置農(nóng)田再次“忙”了起來，更多高品質(zhì)、高規(guī)格的糧食從這片曾經(jīng)的撂荒地里生產(chǎn)出來。

　　治“荒”有方，糧食滿倉。占有全省最大的糧食種植面積的粵北五市，穩(wěn)住糧食安全“壓艙石”，交出糧食豐收優(yōu)秀“答卷”：目前，韶關(guān)全市完成全年糧食種植面積超過190萬畝，比去年有較大增加；河源市糧食作物播種面積為204.94萬畝，全年糧食生產(chǎn)播種任務(wù)完成率103%；梅州全市完成全年糧食種植面積約280萬畝，比去年有所增加；清遠(yuǎn)今年全市晚稻播種面積約96萬畝；云浮市糧食面積預(yù)計(jì)156.10萬畝、產(chǎn)量64.81萬噸，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)“四連增”。

　　種什么？

　　一地多種，撂荒地變“金土地”

　　在梅州市平遠(yuǎn)縣梅畬村，山坡上層層疊疊的梯田上翻起金色稻浪，與山腳下連片的荷花田一起，繪就出一幅獨(dú)特的鄉(xiāng)村風(fēng)景圖卷。

　　“以前這里是湖洋田，耕種成本高，農(nóng)戶不愿意種?！泵樊尨妩h支部書記劉洪介紹，通過外出學(xué)習(xí)考察并進(jìn)行綜合考慮后，村里決定發(fā)展荷花蓮子種植項(xiàng)目，“蓮子適合種在湖洋田里，不僅有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還能吸引游客前來觀賞”。

　　山上稻浪翻滾、山下蓮蓬挺立。金黃的稻田不僅為村民帶來收入，更成為眾多游客追捧的“打卡地”。盤活撂荒耕地后，梅畬村實(shí)現(xiàn)了糧食有保障、鄉(xiāng)村有發(fā)展。

　　粵北五市占有全省最大的糧食種植面積，但也存在較大面積撂荒地的問題。

　　撂荒耕地種類多，在閑置多年后，如何讓這些土地“地盡其用”？梅州各地根據(jù)撂荒耕地不同海拔、土壤、水質(zhì)等自然條件因地制宜，選種合適的農(nóng)作物，盤活撂荒耕地。

　　在云浮市云安區(qū)鎮(zhèn)安鎮(zhèn)河西村，連片的土地已平整好，不少村民正忙著種植紅薯苗。昔日“沉睡”已久的撂荒地，成了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏摹跋Ｍ铩薄?/p>

　　據(jù)了解，河?xùn)|、河西兩個(gè)村委撂荒地約135畝，屬于山坑地，并不利于水稻種植?！斑@種條件下，種水稻投入大難度高，收成無法保證，農(nóng)戶參與性也不高?！辨?zhèn)安鎮(zhèn)河西村委會(huì)副主任陳標(biāo)說，經(jīng)過與農(nóng)業(yè)技術(shù)人員溝通，決定引入種植大戶在平整土地后種植紅薯苗、馬鈴薯。

　　“紅薯苗計(jì)劃種植100畝，種前我們已經(jīng)和江南市場、農(nóng)業(yè)公司、超市簽訂合同，訂單生產(chǎn)以及銷路完全沒有問題。”紅薯苗種植基地負(fù)責(zé)人李炳方說。

　　如何讓一塊地產(chǎn)出最大化？各地積極探索實(shí)踐，“稻蝦共作”“稻魚共生”“稻鴨共養(yǎng)”等立體生態(tài)種養(yǎng)模式紛紛涌現(xiàn)。

　　“一袋300尾魚苗，一畝放一袋，除去養(yǎng)殖成本，每畝收益可達(dá)2000元?！钡靥幧仃P(guān)市乳源瑤族自治縣游溪鎮(zhèn)的駐鎮(zhèn)工作隊(duì)隊(duì)員付勝書算了一筆賬。今年6月，韶關(guān)乳源游溪、大橋、乳城等七個(gè)鎮(zhèn)舉辦禾花魚下田活動(dòng)。大橋鎮(zhèn)地處高海拔山區(qū)農(nóng)田地塊小、坡度大、零星分散，中大型農(nóng)機(jī)無法作業(yè)，曾經(jīng)農(nóng)田丟荒現(xiàn)象普遍。以禾花魚為代表的稻漁綜合種養(yǎng)模式有效改變了這一現(xiàn)狀。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，除去魚種、谷種和人工等每畝400元的成本，稻漁綜合種養(yǎng)畝均利潤約為4100元，而本地水稻單作畝均利潤約為1000元，實(shí)施稻漁綜合種養(yǎng)，稻田畝利潤提高了3倍。

　　誰來種？

　　種植大戶扛起糧食種植大旗

　　“不是不愿意種，實(shí)在是種不動(dòng)了。”與土地打了一輩子交道，興寧市大坪鎮(zhèn)潭坑村年近六旬的村民藍(lán)姨日漸感覺體力跟不上了，不得不將一些位置較為偏遠(yuǎn)、水利條件不佳的田拋荒了。

　　隨著撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種春風(fēng)吹來，今年，藍(lán)姨二話不說便將自家閑置土地租給了有承租意愿的種糧大戶。

　　“種糧大戶有購買機(jī)械的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，又能解決后期銷售的問題。”興寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員何少新說，興寧通過突出對種糧大戶的培育，提高種糧大戶的生產(chǎn)積極性，來保障糧食生產(chǎn)穩(wěn)定。除了提供相應(yīng)的補(bǔ)貼外，農(nóng)村科技特派員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門專業(yè)技術(shù)人員等可隨時(shí)為種糧大戶提供必要的技術(shù)指導(dǎo)。

　　在梅州興寧市大坪鎮(zhèn)，種糧大戶羅新輝正在田里忙著收割稻谷。作為遠(yuǎn)近聞名的“種糧人”，羅新輝所在的潤豐合作社自有水稻種植總面積已達(dá)1200多畝。2011年起，他便開始承包撂荒耕地種植水稻，今年他又復(fù)耕復(fù)種了100多畝撂荒耕地。

　　目前，興寧種植規(guī)模達(dá)30畝以上的“種糧人”就有124戶，共發(fā)動(dòng)60多家種糧大戶帶頭復(fù)耕復(fù)種，龍頭企業(yè)（大戶）全年種植絲苗米面積達(dá)10多萬畝。

　　“水稻豐收了，畝產(chǎn)千斤！”清遠(yuǎn)英德市九龍鎮(zhèn)石角村傳來喜訊，200余畝的優(yōu)質(zhì)水稻種植基地迎來豐收。在這里，龍頭企業(yè)和駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)成為復(fù)耕復(fù)種的“領(lǐng)頭羊”。

　　在這種模式下，石角村民既作為“股東”又作為“員工”參與水稻種植，與土地的“連接”更深了，種植的熱情也更高漲了?！拔以诰琵垊?wù)農(nóng)十幾年，很少能見到品質(zhì)、產(chǎn)量這么好的水稻?！必?fù)責(zé)水稻管理的農(nóng)戶陳路興說。

　　為保障糧食生產(chǎn)，工作隊(duì)今年還安排了300萬元鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)資金用于種糧農(nóng)戶直接補(bǔ)貼，從工作隊(duì)自籌辦公經(jīng)費(fèi)中安排了7.1萬元支持各村委會(huì)對荒地復(fù)耕復(fù)種。

　　怎么種？

　　科技人員下田 農(nóng)業(yè)機(jī)械幫忙

　　11月的清遠(yuǎn)英德，轟鳴的收割機(jī)在稻田里來回穿梭，田間地頭一派豐收繁忙景象……

　　然而，就在幾個(gè)月前，受突發(fā)洪汛和持續(xù)高溫干旱天氣影響，英德部分地區(qū)河流水量銳減，出現(xiàn)農(nóng)作物缺水倒伏、葉子泛黃等現(xiàn)象，給晚造糧食生產(chǎn)帶來不少挑戰(zhàn)。

　　英德白沙鎮(zhèn)農(nóng)技中心在了解到農(nóng)戶的實(shí)際需求后，安排農(nóng)技工作人員及村干部深入田間地頭，實(shí)地指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)調(diào)度水源、防高溫防干旱，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)增施化肥、噴施葉面肥等穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)措施。如今，白沙鎮(zhèn)14493畝晚稻喜迎豐收。

　　農(nóng)業(yè)要發(fā)展，農(nóng)田要增收，科技是關(guān)鍵。一批批農(nóng)業(yè)科技人員駐扎到基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為鎮(zhèn)村產(chǎn)業(yè)興旺提供技術(shù)支撐，確保糧食顆粒歸倉。

　　“我種了5畝地，以前人工收割要一周才能收完，現(xiàn)在的收割機(jī)不到一個(gè)小時(shí)就全部搞定了?！比涨?，在翁源縣周陂鎮(zhèn)的田間地頭，該縣順民農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社組織的收割機(jī)馳騁在田間，有序往來穿梭，不一會(huì)兒工夫，便將1畝稻田的谷粒收入倉中。

　　“目前，我們合作社已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程農(nóng)機(jī)作業(yè)一條龍服務(wù)。”翁源順民農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長許明勝說，“這幾年越來越多的農(nóng)民讓我們負(fù)責(zé)水稻全線生產(chǎn)，目前已簽訂合同的土地面積超過3000畝。”

　　機(jī)械化生產(chǎn)只是科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一角，如今機(jī)械化生產(chǎn)正朝著“無人化”的方向轉(zhuǎn)變。

　　11月18日，河源東源縣柳城鎮(zhèn)的萬綠智慧無人農(nóng)場里熱鬧非凡。當(dāng)日上午，無人駕駛收割機(jī)在稻田中緩緩行駛，水稻從收割到脫粒裝車，全程實(shí)現(xiàn)無人作業(yè)，經(jīng)測量畝產(chǎn)值達(dá)1000斤；下午，經(jīng)無人駕駛收割機(jī)改造成的播種機(jī)又開啟了新一輪忙碌，旋耕、開溝、整田、播種……

　　不誤好農(nóng)時(shí)，秋收冬種忙。新技術(shù)不僅助力撂荒地成優(yōu)質(zhì)耕田，也挖掘了農(nóng)業(yè)更深的潛力?？缭角锒?，耕地的一邊是收獲，一邊是希望。