嶺南初夏，綠蔭漸濃。在“中國荔鄉(xiāng)”廣東茂名，一串串三月紅荔枝壓滿枝頭，荔農(nóng)正忙著采摘、分揀、打包荔枝鮮果，準(zhǔn)備迎接今年第一波荔枝銷售旺季。

　　荔枝以外，菠蘿、香蕉正飄香，龍眼、柚子花香濃，廣東水果一年四季不斷，特色水果產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，全省園林水果產(chǎn)量從2017年1421.23萬噸，增長到2021年1826.73萬噸。今年一季度，廣東園林水果產(chǎn)量比去年同期增長5.0%。

　　五年來，廣東把深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略納入省委“1+1+9”工作部署，大力發(fā)展特色水果種植加工，通過堅持市場導(dǎo)向推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，持續(xù)優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)，進一步提升果品品質(zhì)，推出荔枝、菠蘿、龍眼、香蕉、柑橘、柚子等一批叫得響的優(yōu)勢特色水果，推動水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供強大助力。

　　品種培優(yōu)??良種優(yōu)品豐富“果盤子”

　　農(nóng)以種為先。選好選對品種、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，對于水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。

　　湛江徐聞，有“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽，全國每3顆菠蘿就有一顆來自這里，其中有近百年種植歷史的愚公樓菠蘿更是中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，享譽海內(nèi)外。然而，在最初的愚公樓菠蘿“巴厘”種引進之前，當(dāng)?shù)厮N的土種菠蘿果小味酸，不宜鮮食。

　　經(jīng)過一代代研究人員的努力，如今的徐聞菠蘿品種已得到較大豐富。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，徐聞35萬畝菠蘿田里，“巴厘”的種植面積超過一半，金黃的“臺農(nóng)17號”、能手撕的“臺農(nóng)4號”、不帶釘?shù)摹盁o刺卡因”等各色品種都能在“菠蘿的海”找到。

　　縱觀全省，在新引進優(yōu)質(zhì)品種的推廣下，全省菠蘿種植品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化：2020年主產(chǎn)區(qū)徐聞仍以傳統(tǒng)品種“巴厘”菠蘿為主，種植面積占94.3%，“臺農(nóng)”系列、“金菠蘿”等特色品種種植面積占比為5.7%，比2019年增加了1.7個百分點。去年全省菠蘿品種結(jié)構(gòu)繼續(xù)保持相對穩(wěn)定。

　　近年來，包括菠蘿在內(nèi)，廣東在荔枝、龍眼、柑橘等優(yōu)勢特色水果的品種培優(yōu)方面持續(xù)發(fā)力，成效顯著。

　　荔枝方面，我省成功選育并審定了“仙進奉”“井崗紅糯”“嶺豐糯”“鳳山紅燈籠”“御金球”“觀音綠”“翡脆”“北園綠”“冰荔”等一批豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯運、抗裂果的省審品種和國審品種，有效解決了過去荔枝“高產(chǎn)不高價、高價不高產(chǎn)”的尷尬局面。

　　龍眼方面，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所等單位努力下，共選育“鳳大晚香”“鳳大晚蜜”“翠香”等一批新品種，進一步豐富我省龍眼早熟和晚熟優(yōu)良品種。

　　柑橘方面，我省選育出“金葵蜜橘”“無籽砂糖橘”“少核貢柑”等一批優(yōu)質(zhì)新品種，通過不斷更新?lián)Q代為全省柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供有力支撐。

　　品質(zhì)提升??水果產(chǎn)業(yè)插上“科技翅膀”

　　廣東水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響大，“豐產(chǎn)歉收”“果賤傷農(nóng)”等現(xiàn)象時有發(fā)生。如何提升品質(zhì)，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力？這些年來，技術(shù)創(chuàng)新、精深加工等成為“破題之法”。

　　在梅州市大埔省級蜜柚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，大埔縣農(nóng)業(yè)科技館拔地而起，館內(nèi)大廳的屏幕上，5G+農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺顯示的實時數(shù)據(jù)讓人眼前一亮，通過引進智能灌溉、采摘機器人、無人機、巡護機器人等先進設(shè)備，產(chǎn)業(yè)園在“種、管、采、賣”方面實現(xiàn)智能化、精準(zhǔn)化運作，有效提升柚子品質(zhì)。

　　往縱深處建設(shè)，一二三產(chǎn)加快融合發(fā)展。在梅州市大埔縣通美實業(yè)有限公司（下稱“通美實業(yè)”）的網(wǎng)店里，各式柚子加工產(chǎn)品琳瑯滿目，有蜂蜜柚子茶、柚子醬、柚皮糖、柚子臘腸等食品，也有柚子精華洗發(fā)露、柚花純露等日化產(chǎn)品。

　　“不管是吃的還是用的，我們開發(fā)了一系列柚子原材料產(chǎn)品，滿足消費者不同需求，讓產(chǎn)品更加多元化?！蓖缹崢I(yè)總經(jīng)理傅曼瓊說，當(dāng)蜜柚鮮果被加工“變身”成數(shù)十種商品，每只柚子都能充分發(fā)揮完全的功效。

　　同樣適合鮮果加工的菠蘿，也實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)提檔升級。在今年的水果市場，鮮嫩多汁、肉色金黃的鮮切小菠蘿成了“網(wǎng)紅果”。“鮮切小菠蘿好吃又方便，一定能打出品牌?！毙炻効h香飄四海食品有限公司董事長周恩四非常看好徐聞鮮切菠蘿的前景，并計劃在徐聞投建菠蘿加工廠及鮮切菠蘿生產(chǎn)線。

　　今年4月，徐聞縣專門為菠蘿加工業(yè)“量身打造”的促進發(fā)展十條措施，結(jié)合實際情況，對在縣內(nèi)設(shè)立的菠蘿加工企業(yè)給予相關(guān)扶持和獎勵。

　　“以前的菠蘿只能吃，現(xiàn)在還可以用、可以看、可以聞?！闭拷酗嬍撤?wù)業(yè)商會常務(wù)副會長梁思橋介紹，當(dāng)?shù)貙⑿炻劜ぬ}與“粵菜師傅”工程相結(jié)合，進行了富有地方特色的菠蘿菜式研發(fā)和推廣。

　　從最初的抓種植，到后來的種植、市場兩手抓，再到當(dāng)前的一二三產(chǎn)融合發(fā)展，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

　　梅州柚、徐聞菠蘿的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是廣東因地制宜提高水果產(chǎn)品質(zhì)量、持續(xù)提升水果附加值、推動全省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)提升的樣本。數(shù)據(jù)顯示，2021年全省園林水果年末實有面積1576.14萬畝，同比增長1.9%；園林水果產(chǎn)量1826.73萬噸，增長4.0%；荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿種植面積和產(chǎn)量均居全國首位。

　　品牌打造??“粵字號”水果暢銷海外

　　小水果，大產(chǎn)業(yè)。要實現(xiàn)水果產(chǎn)銷兩旺，不僅要解決“怎么產(chǎn)”的問題，還要解決“怎么銷”的問題。

　　今年年初，肇慶德慶縣官圩鎮(zhèn)經(jīng)歷了一場熱火朝天的貢柑銷售熱潮，不僅暢銷國內(nèi)市場，而且遠銷歐洲、北美，銷售區(qū)域覆蓋北半球所有大洲。隨著《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）正式生效，東南亞成為德慶貢柑新市場。

　　“德慶貢柑本身品質(zhì)優(yōu)良，在水果產(chǎn)業(yè)供大于求的大環(huán)境下得以脫穎而出；而出口水果具有嚴苛的品質(zhì)要求，又倒逼本地產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、無公害方向推進，品質(zhì)進一步提升?！钡聭c縣副縣長、官圩鎮(zhèn)黨委書記植思華說。

　　德慶貢柑全球熱銷，離不開廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系的支撐，從優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拓展流通渠道、打通加工鏈條、重塑品牌形象等方面多管齊下，打響了“徐聞菠蘿”“廣東荔枝”“梅州柚”等一批“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌。

　　品牌化營銷為好產(chǎn)品打開廣闊銷路。如今，越來越多廣東特色優(yōu)勢水果走出國門：2021年，廣東荔枝出口量及出口額占全國四成以上，出口市場遍及亞洲、北美洲、歐洲、非洲、大洋洲20多個國家和地區(qū)；今年2月，徐聞菠蘿首次出口RCEP成員國新加坡。

　　今年以來，全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門緊抓RCEP發(fā)展機遇，多措并舉做好應(yīng)對疫情穩(wěn)農(nóng)業(yè)外貿(mào)工作，幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)穩(wěn)住訂單、開拓市場。目前，遂溪縣、德慶縣、高州市、梅州市、徐聞縣分別成立香蕉、柑橘、荔枝、龍眼、柚子、菠蘿6大水果RCEP農(nóng)產(chǎn)品國際采購交易中心。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負責(zé)人說，接下來廣東將積極對標(biāo)RCEP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則，開展相關(guān)研究，培育一批產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯、公共服務(wù)完善、帶動效應(yīng)突出的農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易經(jīng)營主體，做大做強特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口。

　　【蹲點記】

　　荔枝育種技術(shù)頻頻突破

　　高品質(zhì)良種 帶旺富農(nóng)產(chǎn)業(yè)

　　眼下，廣東的荔枝旺季即將到來。在廣州市增城區(qū)仙村鎮(zhèn)基崗村，一種名為“仙進奉”的荔枝在陽光下顯得十分壯碩。再過月余，這種以皮薄肉厚、核小多汁著稱的荔枝，便將迎來豐收季。

　　近年來，包括“仙進奉”在內(nèi)的高端荔枝品種深受消費者喜愛。去年荔枝季，“仙進奉”的收購價一度沖高至80元/斤，約為主力品種“桂味”的6—7倍。

　　走進“仙進奉”育種完成人之一、省農(nóng)科院果樹所荔枝栽培生理研究室主任向旭的實驗室，映入眼簾的并不是枝條和土壤，而是數(shù)套復(fù)雜的電子設(shè)備。用于“仙進奉”育種的“荔枝分子標(biāo)記輔助育種”技術(shù)，正是在這里逐步完善的。

　　“這項技術(shù)能使雜交育種的周期縮短5年左右?！毕蛐窠榻B，該技術(shù)可對特定性狀進行分子標(biāo)記，科研人員無需等到荔枝樹掛果，只需從樹中提取DNA，即可分析雜交育種情況。

　　此外，“高接換種”技術(shù)的逐步成熟，則為荔枝品種改良提供了全新思路。通過高接換種，原本廉價而被拋荒的黑葉等品種有望改造成桂味、冰荔等貴價品種?！叭羲蕳l件好，管理得當(dāng)，荔枝在高接換種的次年即可掛果，投產(chǎn)時間比傳統(tǒng)嫁接苗提早3年以上。”向旭說。

　　荔枝良種繁育的同時，品種結(jié)構(gòu)也持續(xù)優(yōu)化，推動廣東荔枝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。近年來，經(jīng)高接換種改造，全省優(yōu)質(zhì)荔枝品種面積有明顯增加，“鳳山紅燈籠”“脆綠”“嶺豐糯”“井崗紅糯”“仙進奉”等十余個新品種正在推廣中，面積在幾百至萬畝之間，其中“井崗紅糯”和“仙進奉”因品質(zhì)特佳、皮厚耐貯運、適合電商，在市場上受追捧，近幾年換種面積最大，現(xiàn)已有萬畝以上規(guī)模。

　　如今，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為廣東一張亮麗名片，示范引領(lǐng)全國荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2021年廣東荔枝投產(chǎn)面積394.93萬畝，占全國49.83%，產(chǎn)量147.31萬噸，占全國50.07%。