工作人員查驗(yàn)進(jìn)口冷凍肉制品的相關(guān)證明及進(jìn)銷存臺(tái)賬。圖片來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

　　近期，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬l(fā)的輸入性疫情風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。菜市場(chǎng)買(mǎi)菜、商超選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品如何更有保障？一起來(lái)看看天河區(qū)如何保障群眾舌尖安全和做好疫情風(fēng)險(xiǎn)防控。

　　體育東智慧街市主營(yíng)蔬果、水產(chǎn)、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品，是周邊多個(gè)小區(qū)居民的“菜籃子”。走進(jìn)市場(chǎng)，除了入口的一米線、紅外無(wú)感測(cè)溫儀等防疫措施，肉類、禽類檔口顯眼處懸掛著動(dòng)物檢疫證明、非洲豬瘟檢疫證明、光禽出場(chǎng)證明。據(jù)悉，多處檔口懸掛了一個(gè)顯眼的二維碼，掃碼后出現(xiàn)產(chǎn)品溯源頁(yè)面。據(jù)悉，這一產(chǎn)品溯源系統(tǒng)正在試運(yùn)營(yíng)，上線后掃碼便可對(duì)產(chǎn)品“知根知底”。市場(chǎng)北側(cè)入口處的電子屏上滾動(dòng)播放當(dāng)天農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果。據(jù)悉，體育東街市建立了完善的檢測(cè)制度，一間專門(mén)的快速檢測(cè)室就在市場(chǎng)里。每天早上，工作人員會(huì)對(duì)檔口的蔬菜、肉品等10批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。“每個(gè)月都會(huì)制定抽檢計(jì)劃，如果抽檢出不合格會(huì)立即進(jìn)行復(fù)檢，證實(shí)后要求檔口將不合格產(chǎn)品下架?！笔袌?chǎng)管理方工作人員陳女士介紹。據(jù)了解，天河轄區(qū)20家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成“食用農(nóng)產(chǎn)品溯源信息化系統(tǒng)”建設(shè)，所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均實(shí)現(xiàn)肉類、水產(chǎn)和蔬菜天天快檢、天天公示。

　　近期，多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。為防范輸入性疫情風(fēng)險(xiǎn)，天河區(qū)以進(jìn)口冷藏冷凍肉制品和水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以冷庫(kù)和冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集中隔離酒店和餐飲單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品從進(jìn)口、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售直至餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全流程閉環(huán)監(jiān)管。

　　麥德龍?zhí)旌由虉?chǎng)進(jìn)口商品銷量占了整個(gè)商超的20%。該商場(chǎng)總經(jīng)理陳劍鋒表示，從進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的供應(yīng)、物流、服務(wù)上，超市都按要求嚴(yán)格執(zhí)行防控措施、做好預(yù)案。“產(chǎn)品入關(guān)有檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明。所有進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫(kù)。接觸進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)健康掃碼、體溫監(jiān)測(cè)、佩戴口罩和手套、及時(shí)清潔洗手等防護(hù)措施。”陳劍鋒表示，商超還建立了完備的可追溯體系，產(chǎn)品包裝張貼“出生證”，掃碼便可知其生產(chǎn)企業(yè)、日期、源頭、生產(chǎn)過(guò)程、物流過(guò)程等詳細(xì)信息。

　　“我們會(huì)認(rèn)真檢查冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用情況，查驗(yàn)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明以及進(jìn)銷存臺(tái)賬，確保來(lái)源可溯，去向可查?！碧旌訁^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)與應(yīng)急科科長(zhǎng)李星表示。據(jù)悉，市場(chǎng)管理部門(mén)還會(huì)每月對(duì)轄內(nèi)20多家超市冷鏈產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，以及每周對(duì)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品進(jìn)行樣品、環(huán)境、從業(yè)人員的核酸檢測(cè)。

　　據(jù)悉，截至目前，天河區(qū)已對(duì)全區(qū)148家經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫(kù)、冷鏈物流企業(yè)的從業(yè)人員核酸檢測(cè)3.1萬(wàn)人次，環(huán)境和產(chǎn)品采樣2萬(wàn)個(gè)次，結(jié)果均為陰性。今年以來(lái)，天河沒(méi)有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故或重大食品安全事故，沒(méi)有發(fā)生由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位引發(fā)的新冠肺炎疫情。