疫情發(fā)生以來，為防止新型冠狀病毒的傳播擴(kuò)散，我省多個(gè)地區(qū)已結(jié)合實(shí)際采取餐飲服務(wù)提供者取消堂食的措施。2月15日，據(jù)廣東省市場監(jiān)管局消息，為全力保障復(fù)產(chǎn)復(fù)工的用餐需求和用餐安全，該局主動征求餐飲行業(yè)協(xié)會、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、食品安全專家等各方意見，提出推行“預(yù)約式”外賣、無接觸配送等措施，加強(qiáng)集體用餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，加強(qiáng)為復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供餐飲安全保障。

　　根據(jù)近期發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺做好新冠肺炎疫情防控有關(guān)要求的通知》和《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺做好新冠肺炎疫情防控有關(guān)要求的通知》，需加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐配送人員的健康監(jiān)測管理，做好返崗人員曾出行地區(qū)的登記，按照有關(guān)部門防控要求落實(shí)抵穗返崗人員的登記、隔離觀察等工作，并強(qiáng)調(diào)要為配送人員配備必要的防護(hù)、消毒物資，每日嚴(yán)格落實(shí)在崗人員的健康監(jiān)測，嚴(yán)禁配送人員帶病上崗。

　　針對多地采取的禁止堂食措施，省市場監(jiān)管局提倡行業(yè)開展預(yù)約式用餐配送服務(wù)。據(jù)介紹，目前，全省縣區(qū)一級指揮部發(fā)文禁止堂食的比率達(dá)67.37%，通過已掌握的許可數(shù)據(jù)分析，禁止堂食涉及的餐飲服務(wù)經(jīng)營者覆蓋率達(dá)到了64.15%。為解決餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營困難，省市場監(jiān)管局通過餐飲相關(guān)協(xié)會向全行業(yè)發(fā)出發(fā)出《疫情防控期間開展預(yù)約式外賣用餐配送服務(wù)的倡議》，引導(dǎo)各地餐飲企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營策略，積極承擔(dān)社會責(zé)任，主動取消堂食服務(wù)，全面實(shí)行餐飲“預(yù)約式”外賣服務(wù)。

　　目前，餐飲服務(wù)單位的供餐、復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)用餐將存在一定的困難。為此，省市場監(jiān)管局迅速組織研究在網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐員和社會餐飲經(jīng)營單位在人手不足的情況下，經(jīng)營集體訂餐業(yè)務(wù)做出規(guī)范和指引，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提前做好安全備餐，引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)送餐和非接觸性供餐方式增加供餐量，支持網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、省餐飲協(xié)會、企業(yè)合作推出大型企業(yè)優(yōu)先供餐配送模塊，更好地保障復(fù)工員工基本用餐需求。

　　此外，支持企業(yè)積極承擔(dān)社會責(zé)任，創(chuàng)新經(jīng)營方式保障餐飲配送安全。據(jù)介紹，省市場監(jiān)管局支持省內(nèi)兩大訂餐平臺創(chuàng)新管理模式，餓了么、美團(tuán)外賣紛紛推出“安心送”及“無接觸配送”，減少因人員流動而帶來的病毒傳染風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障用戶和騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全。