無(wú)米粿是廣東潮汕一道漢族民間小食。有人又稱(chēng)為水晶球。

無(wú)米粿的皮是番薯粉做的。無(wú)米粿的餡多用蔬菜雜糧來(lái)做。咸的是馬鈴薯、芋頭、竹筍切成小粒，加沙茶或咖喱及鹽、味精少量炒熟或者大豆炊熟，加精鹽、胡椒粉少量研細(xì)。甜的餡可用芋泥或豆沙。無(wú)米粿從外形上來(lái)看，如果包口是尖的，則說(shuō)明其餡是咸的，如果包口是圓的，則說(shuō)明其餡是甜的。吃無(wú)米粿的時(shí)候，可在鍋中煎香，也可再在蒸籠中蒸熱吃。