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      鳳凰炸豆腐

      來源 : 廣東省旅游局
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      豆腐的“腐”與幸福的“福”是諧音,是以祈福禳災(zāi)為主題的年禧菜中不可缺的內(nèi)容。

      炸豆腐是鳳凰山區(qū)小城的知名小吃,好吃,便宜。 白嫩嫩的豆腐,高溫油炸后,佐料加薄荷葉,醬油辣椒,蒜蓉醋,南姜醋加點(diǎn)糖,最主要的是薄荷葉清新的味道。山泉水做的豆腐,又嫩又滑,經(jīng)過油炸后,外酥里嫩,加上薄荷葉送人口中,那美味讓人無法拒絕。


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