首頁 > 走進(jìn)廣東 > 廣東美食 > 潮州

      油粿

      來源 : 廣東省旅游局
      【打印】 【字體:

      171629059n1y.jpg

      油粿是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,逢年過節(jié)勤勞的潮汕婦女便會制作這種糕點(diǎn)敬拜神明。

      油粿的做法:

      主料:

      黃心番薯凈肉300克,糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1湯匙半。

      配料:

      炸脆或炒脆花生肉100克碾碎,炒香白芝麻50克,潮州黃糖4湯匙,把以上用料拌勻便成餡(如沒有潮州黃糖,可用片糖磨碎或砂糖代替)。

      做法:

      1、番薯肉洗凈,切片蒸熟,約蒸20分鐘,趁熱搓成蓉。

      2、番薯蓉、糯米粉、面粉、糖加入約1湯匙半清水搓成軟滑粉團(tuán)(番薯的品質(zhì)不同,所以水分也不一定準(zhǔn)確,如粉團(tuán)太干便加多些水)。

      3、粉團(tuán)搓成后,用毛巾蓋密待半小時(shí),分成小粒,如粘手,可用糯米粉爽手。

      4、把每粒粉粒,滾成圓形皮,約2分厚,放入適量之餡,包成三角形,放在將滾之油中,用中火炸熟,呈金黃色撈起上碟。


      三级黄色毛片在线上吗,中文字幕一区日韩无码,人妻中文字幕野外,久久无码国产视频