首頁(yè) > 走進(jìn)廣東 > 廣東美食 > 江門

      古井燒鵝

      來(lái)源 : 廣東省旅游局
      【打印】 【字體:

      燒鵝.jpg

      古井燒鵝是廣東江門新會(huì)的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜馳名中外,名揚(yáng)四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn),深受食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō),古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。

      七百多年前,新會(huì)崖門發(fā)生了一場(chǎng)蒙古侵略中國(guó)的宋元大海戰(zhàn)。大戰(zhàn)結(jié)束后,一位在南宋宮廷里負(fù)責(zé)制作燒鵝的御師,帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。御師在仙洞村開(kāi)了一間燒鵝店,憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨(dú)特,很快便名揚(yáng)遠(yuǎn)近數(shù)十里,生意特別好。后來(lái)卸師的女兒長(zhǎng)大了,嫁到銀洲湖東岸的古井,女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起,并代代相傳到今天。

      現(xiàn)在的古井鎮(zhèn)有條燒鵝街——天成街,這里的燒鵝店很多,但名牌只有兩個(gè):一個(gè)是恒益燒臘行的“恒益”燒鵝,另一個(gè)是平香燒鵝專賣店的“平香”燒鵝。當(dāng)?shù)厝擞芯湓挘汗啪顺浴昂阋妗?,外地人吃“平香”?/span>


      三级黄色毛片在线上吗,中文字幕一区日韩无码,人妻中文字幕野外,久久无码国产视频