花麥糍是韶關(guān)周陂鎮(zhèn)的特色小吃?；湆W(xué)名蕎麥，含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用?；滛僦谱鞣椒ǎ喊鸦溎コ煞?，再用水拌成漿，加上蔥花，放在鍋煮熟即可。