人們正在享受咖啡時(shí)光 圖片來(lái)源：羊城晚報(bào)

　　在“深夜食堂”品嘗夜市美食，在車尾廂集市淘一件喜愛(ài)的好物，在城市露營(yíng)地與朋友看星星，在博物館看一場(chǎng)夜間展覽……夏日的夜晚少了白天的暑熱，人們的休閑消費(fèi)熱情燃得更旺，夜食、夜購(gòu)、夜游、夜娛成了更多人在暑期消費(fèi)的選擇。

　　7月以來(lái)，以“夜生活·粵精彩”為主題的2022廣東夜經(jīng)濟(jì)暨暑期消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)全面啟動(dòng)。全省各地市紛紛響應(yīng)，依托本地商業(yè)步行街、商圈品牌集聚、產(chǎn)業(yè)融合、業(yè)態(tài)豐富和資源整合等方面的輻射帶動(dòng)作用，開(kāi)展形式多樣的夏日消費(fèi)活動(dòng)，點(diǎn)亮城市“夜經(jīng)濟(jì)”，激發(fā)消費(fèi)新活力。

　　夜經(jīng)濟(jì)讓城市更有煙火氣

　　為加快推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步繁榮夜間消費(fèi)市場(chǎng)，更好地滿足人民群眾品質(zhì)化、多元化、便利化消費(fèi)需求，一場(chǎng)場(chǎng)夜間消費(fèi)活動(dòng)在各地市拉開(kāi)帷幕，熱鬧的場(chǎng)面構(gòu)成城市里獨(dú)特的夜景，讓城市“煙火氣”更足。

　　圍繞“夜游、夜購(gòu)、夜娛、夜食、夜賞”等主題，深圳舉辦“國(guó)際啤酒節(jié)”，聯(lián)動(dòng)30條食街打造夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)場(chǎng)景，推出電音狂歡、舞蹈演藝、夜宵福利、啤酒套餐等系列促消費(fèi)活動(dòng)，打造“不夜深圳”。

　　而在東莞，“東莞非遺美食”“本土特色飲食”“東莞手信禮”“東莞創(chuàng)新創(chuàng)意美食”等美食主題活動(dòng)輪番上演，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)打卡美食地圖、達(dá)人直播等形式，為打造一站式“吃喝玩樂(lè)購(gòu)”東莞美食經(jīng)濟(jì)消費(fèi)場(chǎng)景，推廣“東莞味道”。

　　清遠(yuǎn)也將開(kāi)展活動(dòng)至9月，鼓勵(lì)城市商業(yè)綜合體結(jié)合文化、旅游、商業(yè)資源，開(kāi)展“車展”“藝術(shù)展”“創(chuàng)意集市”等各色創(chuàng)意文化展覽，通過(guò)各類文化旅游夜間促消費(fèi)活動(dòng)，激發(fā)了夜間文旅消費(fèi)潛力。

　　《廣東省加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)政策措施》中提出，要活躍夜間商業(yè)和市場(chǎng)，鼓勵(lì)各地打造夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)，完善配套服務(wù)和管理，豐富產(chǎn)品和服務(wù)供給；鼓勵(lì)主要商圈和特色商業(yè)街與文化、旅游、休閑等緊密結(jié)合，適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。如今，各地促進(jìn)消費(fèi)活動(dòng)異彩紛呈，帶動(dòng)“夜經(jīng)濟(jì)”再上新臺(tái)階。

　　培育粵式夜間文旅新風(fēng)尚

　　除了美食購(gòu)物，文化旅游也是“夜經(jīng)濟(jì)”下人們關(guān)注的領(lǐng)域。步行街、老字號(hào)、傳統(tǒng)歷史文化街區(qū)、博物館等公共文化場(chǎng)所正成為消費(fèi)業(yè)態(tài)多元化發(fā)展的重要舞臺(tái)。

　　不打烊書(shū)店、夜間博物館、深夜電影院等文化類夜間消費(fèi)新場(chǎng)景涌現(xiàn)；融合旅行、工農(nóng)業(yè)觀光研學(xué)等消費(fèi)元素，發(fā)布旅游精品線路；鼓勵(lì)景區(qū)實(shí)行夜間門(mén)票減免、打折等惠民舉措，推出夜間游覽服務(wù)；燈光節(jié)、音樂(lè)節(jié)、露營(yíng)節(jié)等夜游活動(dòng)層出不窮……主題鮮明的文化休閑活動(dòng)遍布全省各地，培育起夜間文旅消費(fèi)新風(fēng)尚，讓市民在濃厚的文化氛圍中享受“夜經(jīng)濟(jì)”帶來(lái)的樂(lè)趣。

　　肇慶在端州區(qū)江濱公園、星湖西堤、七星巖牌坊、石牌里、巖前村，四會(huì)市玉器天光墟等“夜肇慶”地標(biāo)，開(kāi)展特色夜間主題活動(dòng)；陽(yáng)江以“歷史體驗(yàn)+餐飲休閑”為聚客元素，挖掘市區(qū)太傅路、河堤路、石覺(jué)寺等具有優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和工業(yè)文明痕跡的歷史街區(qū)文化，打造歷史文化特色夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)；河源策劃舉辦客家小吃美食節(jié)等活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳推介河源伯公坳涼粉、牛肉丸等客家美食以及忠信花燈、龍川雜技等非遺文化項(xiàng)目，豐富夜間文旅業(yè)態(tài)與產(chǎn)品供給……

　　去年10月廣東省出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)城市消費(fèi)的若干政策措施》提出，要加強(qiáng)文旅平臺(tái)建設(shè)，大力發(fā)展粵式夜間文化和旅游經(jīng)濟(jì)。當(dāng)前全省各地正結(jié)合城市自身?xiàng)l件，深挖特色文化內(nèi)涵，走好差異化“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展路線。

　　學(xué)者聲音

　　讓“夜經(jīng)濟(jì)”彰顯 城市特色和活力

　　從“夜市橋邊火”到“千燈夜市喧”，“夜經(jīng)濟(jì)”正逐漸融入人們?nèi)粘Ｉ?，在城市中大放光彩?/p>

　　活躍“夜經(jīng)濟(jì)”是拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的重要手段，在增加消費(fèi)潛力、提升消費(fèi)品質(zhì)、帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。“廣東可結(jié)合嶺南文化元素和珠三角城市年輕人多等特點(diǎn)，打造各具特色的‘夜經(jīng)濟(jì)’項(xiàng)目?！睆V東省委黨校經(jīng)濟(jì)學(xué)教授危旭芳表示，要加快要素聚集和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)下沉，讓“夜經(jīng)濟(jì)”成為城鄉(xiāng)功能轉(zhuǎn)換的新興時(shí)空?qǐng)鲇?，彰顯城市特色與活力的有效載體。

　　如何讓“夜經(jīng)濟(jì)”更加精彩？在危旭芳看來(lái)，要著重向增加優(yōu)質(zhì)供給、豐富業(yè)態(tài)種類、拓展消費(fèi)場(chǎng)景、加快產(chǎn)品創(chuàng)新、富有人文內(nèi)涵、彰顯城市底蘊(yùn)等方向發(fā)力，推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。例如，依托不同資源基礎(chǔ)形成的差異化定位和特色，實(shí)現(xiàn)吃、住、行、游、購(gòu)、娛、學(xué)、健等多種消費(fèi)場(chǎng)景的高度集成和個(gè)性供給。從供需雙側(cè)發(fā)力，抓好“特色”“文化”“融合”“服務(wù)”四大關(guān)鍵詞，不斷提升“夜經(jīng)濟(jì)”服務(wù)能力和水平。

　　深圳

　　堂食訂單夜間占近六成

　　當(dāng)夜幕降臨，夜間消費(fèi)活力強(qiáng)勁，是深圳餐飲市場(chǎng)的一大特色，不少餐廳做到全年無(wú)休24小時(shí)營(yíng)業(yè)。必吃榜餐廳香港新發(fā)燒臘茶餐廳是深圳港式茶餐廳風(fēng)潮的引領(lǐng)者，也是深入深圳市民中心的茶餐廳代表。

　　為了將“飯?zhí)谩弊饔冒l(fā)揮到極致，新發(fā)開(kāi)業(yè)時(shí)就采取了全年無(wú)休全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，讓食客想吃東西就隨時(shí)可以吃到。餐廳負(fù)責(zé)人鄭志偉介紹，之所以這樣做，是因?yàn)樗X(jué)得，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，城市人的夜生活需求越來(lái)越多，這里有很大的市場(chǎng)潛力；而很多餐廳沒(méi)有全年24小時(shí)營(yíng)業(yè)服務(wù)，他們這樣做，剛好可以彌補(bǔ)這一缺環(huán)，滿足市民的宵夜需求。

　　美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，夜經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)消費(fèi)新增量，晚上9點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)的深夜餐飲訂單量中，廣州和深圳分別包攬全國(guó)第一和第二。7月，深圳夜間堂食訂單占全天堂食訂單的59%。商圈消費(fèi)方面，龍華、市中心/會(huì)展中心、西麗、民治、寶安中心區(qū)位列夜間堂食訂單量前五。

　　進(jìn)入夏季，夜宵成為年輕人生活“剛需”。美團(tuán)優(yōu)選“周年慶”期間，平臺(tái)上啤酒、果凍布丁銷量增長(zhǎng)超過(guò)160%。陽(yáng)光玫瑰葡萄，硒砂瓜等時(shí)令水果銷量創(chuàng)新高，瓜果的銷售額增長(zhǎng)約220%。此外，肉禽品類、蔬菜、蛋類等生鮮日雜，銷量增長(zhǎng)均超過(guò)150%。

　　深圳還致力于發(fā)展夜間文旅經(jīng)濟(jì)。今年2月發(fā)布的《深圳市文體旅游發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出，到2025年，深圳將打造一批文化和旅游融合發(fā)展示范區(qū)、夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，不斷提振夜間文體旅游消費(fèi)。

　　深圳將打造“夜經(jīng)濟(jì)”示范區(qū)列入了建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的整體規(guī)劃，已經(jīng)形成了“一城多核心”夜經(jīng)濟(jì)格局。夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮，是衡量一座城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)放度、活躍度、活力度的重要標(biāo)志，“不夜城”已然成為活力深圳的另一個(gè)標(biāo)簽。

　　東莞

　　車尾廂里的夜攤經(jīng)濟(jì)

　　品嘗奶茶咖啡、DIY陶藝編織、選購(gòu)復(fù)古唱片、欣賞戶外k歌音樂(lè)會(huì)……這個(gè)夏天，活躍在東莞各角落的夜經(jīng)濟(jì)給許多年輕人帶來(lái)了不一樣的體驗(yàn)與快樂(lè)。

　　打開(kāi)攤主Sky的汽車車尾廂，一套小型咖啡機(jī)映入眼簾，經(jīng)過(guò)咖啡師一套行云流水的操作后，一杯手磨咖啡就送到顧客手中。

　　據(jù)了解，類似Sky這樣前來(lái)擺攤的參與者類型多樣，有利用晚上業(yè)余時(shí)間增加收入的，也有初次創(chuàng)業(yè)的年輕人?！澳壳皵偽徊皇展芾碣M(fèi)，但要保證結(jié)束后清理好現(xiàn)場(chǎng)垃圾，駐唱歌手23點(diǎn)后就不唱歌了，不能影響周圍居民休息?！盨ky介紹。

　　“上周我有三次帶不同的朋友來(lái)這里，喝喝咖啡聊聊天，吹吹晚風(fēng)?！奔易|莞市南城街道匯一城附近的紀(jì)小姐說(shuō)，在快節(jié)奏的生活中不少年輕人選擇打卡夜市，輕松有趣的環(huán)境拉近了彼此間的社交距離。

　　東莞莞城萬(wàn)科城市廣場(chǎng)商企策劃部門(mén)負(fù)責(zé)人梁詩(shī)漾說(shuō)，他們也組織策劃了與夜經(jīng)濟(jì)相關(guān)的主題活動(dòng)，從6月開(kāi)始邀請(qǐng)部分?jǐn)傊鱽?lái)商場(chǎng)周邊的廣場(chǎng)出攤，進(jìn)一步刺激消費(fèi)者的消費(fèi)熱情。

　　“目前已有150多個(gè)店主報(bào)名了?！绷涸?shī)漾說(shuō)，這些店主經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品包括飲品、手工飾品、文創(chuàng)產(chǎn)品以及文藝演出等多種形式，目前莞城萬(wàn)科城市廣場(chǎng)夜市的人流量在高峰時(shí)可達(dá)到2000多人，部分?jǐn)偽坏臓I(yíng)業(yè)收入一晚上可超過(guò)1700元。

　　來(lái)擺攤的店鋪和過(guò)來(lái)游玩的市民多了，如何對(duì)攤位和現(xiàn)場(chǎng)秩序進(jìn)行有效管理？梁詩(shī)漾說(shuō)，商場(chǎng)對(duì)來(lái)擺攤的攤主資質(zhì)會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，尤其是對(duì)提供餐飲服務(wù)的攤主，須具備從事餐飲服務(wù)的相關(guān)資質(zhì)，從業(yè)人員要提供健康證，保證食品安全和衛(wèi)生情況達(dá)標(biāo)。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)駐唱人員，商場(chǎng)會(huì)及時(shí)提醒其控制演出音量，以免打擾附近居民。夜市期間，商場(chǎng)也會(huì)派出專人在現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，一旦出現(xiàn)店客糾紛及時(shí)介入處理。

　　陽(yáng)江

　　夜咖啡也玩起露營(yíng)風(fēng)

　　當(dāng)人們卸下一天的疲憊，陽(yáng)江夜晚的“煙火氣”也漸漸濃了起來(lái)，餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)等豐富的“夜生活”不斷刺激著人們的消費(fèi)熱情。

　　第一個(gè)不能不提的“夜經(jīng)濟(jì)”元素，就是各種美食的誘惑。餐飲業(yè)是陽(yáng)江“夜經(jīng)濟(jì)”的“重頭戲”。當(dāng)夜幕降臨，陽(yáng)江市區(qū)不少商圈內(nèi)人頭攢動(dòng)，男女老少或是吃飯，或是逛街，好不熱鬧。

　　“正哥”是一家以廣式點(diǎn)心、粵菜為主的餐飲店，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上7時(shí)30分到深12時(shí)。該店負(fù)責(zé)人說(shuō)，夏季人們外出吃夜宵、喝茶飲的需求增大，該店光是每天晚市翻臺(tái)率就可以達(dá)到三四輪。前來(lái)消費(fèi)的楊小姐說(shuō)，暑假里孩子有時(shí)間，他們經(jīng)常晚上出來(lái)吃飯?！艾F(xiàn)在都要提前一點(diǎn)來(lái)，不然得等位。”

　　大型商業(yè)綜合體也是“夜經(jīng)濟(jì)”的主力。在有150家商鋪的東匯城里，許多服裝店、奶茶店都推出了暑期優(yōu)惠活動(dòng)，這也激發(fā)著市民的消費(fèi)熱情。很多家長(zhǎng)帶著孩子在商場(chǎng)里購(gòu)物；情侶們一邊購(gòu)物，一邊甜蜜地卿卿我我；也有全家老小齊出動(dòng)的，購(gòu)物過(guò)程便成了天倫之樂(lè)。

　　除了傳統(tǒng)的“夜經(jīng)濟(jì)”，這兩年，咖啡文化在陽(yáng)江“火熱”起來(lái)，許多頗有設(shè)計(jì)感的中式風(fēng)、露營(yíng)風(fēng)咖啡店如雨后春筍般冒出來(lái)?？Х瘸闪岁?yáng)江“夜經(jīng)濟(jì)”的新業(yè)態(tài)。

　　在江城區(qū)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)一家名為馥嶼Scented Island的咖啡館，中式裝修，很有古風(fēng)氣息。雖然該店處在一片住宅區(qū)中，但仍吸引不少年輕人前來(lái)打卡。剛剛拿到大學(xué)錄取通知書(shū)的準(zhǔn)大學(xué)生小李，一邊和朋友喝咖啡一邊拍照。她是這里的?？?，每晚8時(shí)都會(huì)來(lái)坐坐。

　　和小李一樣，每晚都有很多年輕人來(lái)這里。一杯冰咖啡，一首好音樂(lè)，三兩好友談天說(shuō)地，成了他們夜晚消遣的新方式。因?yàn)榭腿硕?，店主還在咖啡店外擺放了桌子，不少年輕人點(diǎn)上一杯咖啡，坐在戶外開(kāi)啟他們的休閑時(shí)光。