國務院辦公廳日前印發(fā)《2017年食品安全重點工作安排》（以下稱《工作安排》），強調(diào)用“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，著力解決人民群眾普遍關心的突出問題，不斷提高食品安全保障水平。

　　《工作安排》提出，要加強食品安全法治建設，完善食品安全標準，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動摻假造假行為直接入刑?；就瓿墒称钒踩ㄅ涮滓?guī)章制修訂，落實處罰到人。推動食品安全標準與國際標準對接，強化標準制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法行為，強調(diào)所有食品安全違法行為均應追究到人，并向社會公開被處罰人的信息。

　　《工作安排》強調(diào)，要堅持源頭控制，凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，加強種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理。加大對大氣、水、土壤污染防治力度，深入開展耕地質(zhì)量保護與提升行動。年底前出臺農(nóng)用地土壤環(huán)境管理辦法，發(fā)布農(nóng)用地土壤環(huán)境質(zhì)量標準。加強農(nóng)藥獸藥安全間隔期、休藥期管理。推進食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點。深入推進畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，集中治理農(nóng)藥獸藥殘留超標突出問題。

　　《工作安排》提出，要嚴格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管，嚴密防控食品安全風險，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，落實餐飲單位主體責任，加強對網(wǎng)絡訂餐的監(jiān)管。加大風險監(jiān)測評估力度，統(tǒng)籌國家、省、市、縣四級抽檢計劃，對重點產(chǎn)品、重點問題加強監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測。加強農(nóng)村食品安全治理，以及校園和周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管。

　　《工作安排》強調(diào)，各地要把加強食品安全工作作為重大政治任務來抓，作為公共安全問題來抓，主要負責同志親自抓，保證監(jiān)管工作有責任、有崗位、有人員、有手段。加大食品安全投入力度，保障各級食品安全監(jiān)管所需經(jīng)費，特別是檢驗檢測經(jīng)費。強化對各省級人民政府食品安全工作督查和現(xiàn)場考核，強化督查考核結果運用。

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