地域廣闊的肇慶，孕育了眾多優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)。圖片來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)

　　“土特產(chǎn)”，給人的第一印象往往是看上去不起眼的包裝、遠(yuǎn)道而來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品……但提到丹東草莓、盱眙小龍蝦、云南鮮花餅等土特產(chǎn)，這些廣為人知的品牌名片卻讓人眼前一亮。

　　“土特產(chǎn)”可做大文章。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，到2021年底全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)9.7萬(wàn)億元。近年來(lái)，不少農(nóng)產(chǎn)品與地名組合搭配，越來(lái)越多品牌耳熟能詳，成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，激起鄉(xiāng)村發(fā)展活力。

　　肇慶作為廣東農(nóng)業(yè)大市、珠三角重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，與云南、廣西、福建等地同緯度，素有“中國(guó)柑桔之鄉(xiāng)”“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”“中國(guó)羅氏蝦之鄉(xiāng)”等美譽(yù)，擁有47個(gè)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，71個(gè)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品。如何做強(qiáng)做優(yōu)相關(guān)“土特產(chǎn)”？

　　近日，肇慶市召開(kāi)市委農(nóng)村工作會(huì)議暨“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”鄉(xiāng)村振興現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，提出實(shí)施“成百上千”工程，著力挖掘開(kāi)發(fā)“土特產(chǎn)”，向一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，力爭(zhēng)全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值突破1000億元。

　　一只蝦、一根竹孕育大產(chǎn)業(yè)

　　“土特產(chǎn)”三個(gè)字拆開(kāi)來(lái)看，“土”指一方水土出資源，“特”指地域特色、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)，“產(chǎn)”指升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈條形成產(chǎn)業(yè)、集群。

　　肇慶地域廣闊，作為嶺南土著文化和廣府文化發(fā)祥地，民族文化交融發(fā)展，產(chǎn)生了大量的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)和價(jià)值內(nèi)涵。

　　近年來(lái)，肇慶各地通過(guò)發(fā)展“一村一品”“一鎮(zhèn)一業(yè)”，把不少農(nóng)產(chǎn)品做成大產(chǎn)業(yè)、“土特產(chǎn)”培育成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　一只蝦，顯現(xiàn)出肇慶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。半臂長(zhǎng)的高要羅氏沼蝦，揮舞著湛藍(lán)色大鉗子在水塘里的茜草下悠閑游走。另一頭，高要蓮塘鎮(zhèn)波西村養(yǎng)蝦大戶(hù)林志恒在家里拿著手機(jī)查看水質(zhì)指標(biāo)、用料投藥等數(shù)據(jù)。“數(shù)字化、智能化養(yǎng)殖每畝可增產(chǎn)200斤以上?！绷种竞阏f(shuō)。蓮塘鎮(zhèn)波西村是高要著名的羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)基地，養(yǎng)殖面積高達(dá)2000多畝，年產(chǎn)值達(dá)5000萬(wàn)元，近5年該村集體經(jīng)濟(jì)收入超500萬(wàn)元。

　　一根竹，蘊(yùn)含著肇慶發(fā)展“土特產(chǎn)”的潛力?！吧桨紟醉暦N箐篁（竹子），抵得東田百畝糧”，明末時(shí)期，廣東商貿(mào)業(yè)發(fā)展，竹子作為廣寧大宗外銷(xiāo)商品聲名遠(yuǎn)揚(yáng)；如今，廣寧大小竹商繼承良好發(fā)展基礎(chǔ)，將竹子種植面積擴(kuò)大到108萬(wàn)畝（全省第1、全國(guó)第2），全縣360家竹子加工企業(yè)縱深挖潛價(jià)值，打造“生產(chǎn)—加工—出口貿(mào)易”產(chǎn)業(yè)鏈條，提供4萬(wàn)余個(gè)就業(yè)崗位。

　　一棵菜，彰顯到肇慶轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)強(qiáng)市的決心。從山區(qū)走向?yàn)硡^(qū)、從幾百畝擴(kuò)大到上萬(wàn)畝、從散裝上陣到集散經(jīng)營(yíng)，懷集的蔬菜近年來(lái)發(fā)展得有聲有色，一步步實(shí)現(xiàn)建鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈，一環(huán)環(huán)打通生產(chǎn)、加工、物流、銷(xiāo)售，在農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越強(qiáng)。數(shù)據(jù)顯示，懷集縣蔬菜種植產(chǎn)業(yè)可提供5萬(wàn)余個(gè)就業(yè)崗位，懷集縣蔬菜省級(jí)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園帶動(dòng)50多家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“訂單式”生產(chǎn)。

　　除此之外，肇慶還有一朵花、一只柑、一羽鴿、一條魚(yú)、一味藥等多個(gè)特色產(chǎn)業(yè)。2022年，肇慶實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值約760億元、增長(zhǎng)4.5%，拉動(dòng)全市GDP增長(zhǎng)0.8個(gè)百分點(diǎn)，充分發(fā)揮了“壓艙石”和“穩(wěn)定器”作用，更帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興。

　　對(duì)標(biāo)先進(jìn)找路徑

　　回看肇慶這五年（2018-2022年）的成績(jī)單，一年一大步，五年一飛躍，規(guī)模上去了，一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展進(jìn)一步提升。

　　不過(guò)，在高質(zhì)量發(fā)展的新征程中，對(duì)標(biāo)走在前列的新標(biāo)高，肇慶不僅要和過(guò)去比，還要對(duì)照現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，和愿景中的目標(biāo)要求比；不僅要和自己比，還要跳出肇慶看全國(guó)，向先進(jìn)的兄弟城市學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　山外有山，樓外有樓。

　　山東壽光，實(shí)施“全鏈領(lǐng)航”戰(zhàn)略，夯實(shí)大棚建造管理、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)“中端”基礎(chǔ)，重點(diǎn)瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈“微笑曲線”兩端，在種子選育、種苗推廣、功能蔬菜、預(yù)制拓展、精深加工、品牌推廣等領(lǐng)域發(fā)力，建成結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的千億級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。不到肇慶一半的種植面積，產(chǎn)出肇慶1.4倍的年產(chǎn)量，每天有300多個(gè)品種、1.5萬(wàn)噸的新鮮果蔬銷(xiāo)往全國(guó)200多個(gè)城市甚至國(guó)外。

　　湖北潛江，作為中國(guó)小龍蝦美食之鄉(xiāng)，同樣注重產(chǎn)業(yè)鏈條打造，從繁育、養(yǎng)殖到流通、加工、餐飲、旅游不斷建鏈延鏈壯鏈補(bǔ)鏈，還向精深加工要高回報(bào)，從蝦殼中提煉出甲殼素，用于醫(yī)藥用品、保健食品、化妝品等，徹底把一只小龍蝦“吃干榨盡”，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超100億元。

　　浙江安吉，40多年來(lái)歷經(jīng)兩場(chǎng)竹產(chǎn)業(yè)振興，以碳匯改革領(lǐng)跑綠色產(chǎn)業(yè)賽道，如今坐擁竹林101萬(wàn)畝，竹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值200多億元，從業(yè)人員近3萬(wàn)人，以全國(guó)1.8%的立竹量創(chuàng)造了全國(guó)10%的竹業(yè)總產(chǎn)值，成為其縣域經(jīng)濟(jì)頂梁柱、全縣城鄉(xiāng)居民增收致富重要渠道。

　　“知不足，方能自反”，對(duì)照先進(jìn)找差距，在比較中奮進(jìn)、在奮進(jìn)中趕超、在趕超中突破，肇慶的農(nóng)業(yè)才能闖出新路、走在前列。

　　農(nóng)文旅深度融合發(fā)展

　　肇慶市委農(nóng)村工作會(huì)議暨“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”鄉(xiāng)村振興現(xiàn)場(chǎng)會(huì)提出，要盡快推動(dòng)全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值突破1000億元。

　　目標(biāo)已明確，作戰(zhàn)圖也已繪就。肇慶提出，將立足資源稟賦特色，大力實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“成百上千”工程，以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、全鏈條發(fā)展為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，著力延伸農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，著力培育壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，全面提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力美譽(yù)度。

　　具體而言，肇慶將用三年時(shí)間，擴(kuò)大畜禽養(yǎng)殖規(guī)模、推動(dòng)蔬菜種植穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效、推動(dòng)糧油擴(kuò)面提質(zhì)、推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)“節(jié)節(jié)高升”、推動(dòng)南藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、做優(yōu)水果“甜蜜產(chǎn)業(yè)”、發(fā)展壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、做大做強(qiáng)花卉產(chǎn)業(yè)，充分挖潛微生物產(chǎn)業(yè)，打造糧食、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、南藥、油茶、花卉、茶葉特色農(nóng)產(chǎn)品百億集群。

　　以什么為重點(diǎn)抓手？在夯實(shí)基礎(chǔ)，打造農(nóng)業(yè)全鏈條發(fā)展、集群化發(fā)展的重要載體方面，肇慶將加快完善第一輪獲批的產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)，補(bǔ)強(qiáng)園區(qū)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、電商等功能，扎實(shí)推進(jìn)“一縣（市、區(qū)）一平臺(tái)”建設(shè)布局，推進(jìn)第二輪獲批的鼎湖水產(chǎn)、懷集稻蔬、高要預(yù)制菜、封開(kāi)杏花雞等4個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。同時(shí)，向農(nóng)文旅深度融合發(fā)展要效益，積極拓展新業(yè)態(tài)，把“鄉(xiāng)村魅力”轉(zhuǎn)化為“經(jīng)濟(jì)活力”。

　　在縱深發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值方面，肇慶將抓住“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，聚焦畜禽、蔬果、水產(chǎn)、南藥、竹子、花卉等特色農(nóng)產(chǎn)品，支持家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和中小微企業(yè)等發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，引導(dǎo)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，實(shí)現(xiàn)由賣(mài)“原字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品向賣(mài)高品質(zhì)制成品轉(zhuǎn)變。

　　在打通關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化市場(chǎng)體系、品牌建設(shè)方面，肇慶將持續(xù)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，加快完善縣鎮(zhèn)村電子商務(wù)和快遞物流配送體系，支持有條件的地方建設(shè)大型農(nóng)產(chǎn)品集散交易市場(chǎng)，持續(xù)提升現(xiàn)有重要農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品集散能力；將深入實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌培育行動(dòng)，持續(xù)擴(kuò)大羅氏沼蝦、柑橘、預(yù)制菜、杏花雞、絲苗米、茶葉等品牌影響力，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全力創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市。

　　肇慶市委主要負(fù)責(zé)人表示，抓好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，接下來(lái)將強(qiáng)化政策、資金、土地、人才等要素保障，推動(dòng)更多資源要素向農(nóng)業(yè)農(nóng)村流動(dòng)，以農(nóng)業(yè)“活水”澆灌鄉(xiāng)村沃土，以農(nóng)業(yè)強(qiáng)市建設(shè)推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”落實(shí)。