校園食品安全持續(xù)引發(fā)關(guān)注。3月27日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全檢查活動(dòng)，對(duì)深圳技術(shù)大學(xué)食堂進(jìn)行突擊檢查，并邀請(qǐng)深圳市坪山區(qū)人大代表和食品安全志愿者全程參與監(jiān)督執(zhí)法行動(dòng)，營(yíng)造共治共享的良好環(huán)境。

    從檢查結(jié)果來(lái)看，深圳技術(shù)大學(xué)食堂總體情況良好，后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔，生熟擺放、食品添加劑專(zhuān)柜保管、三防設(shè)施合格、餐具有效消毒保潔等問(wèn)題較為規(guī)范。值得注意的是，該校園食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況、后廚地板瓷磚破損、出餐口紗窗不到位、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部分食品離墻離地不足10公分等問(wèn)題仍有待進(jìn)一步改善，經(jīng)綜合評(píng)判，現(xiàn)場(chǎng)量化等級(jí)維持B級(jí)不變。

    針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，要求校方7日內(nèi)上報(bào)整改落實(shí)情況。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)快檢食品原料13批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢食品原料10批次，檢測(cè)時(shí)間約需1周，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局坪山分局將根據(jù)后續(xù)檢驗(yàn)報(bào)告及時(shí)跟進(jìn)處理。

    “我們看一下這家小學(xué)的后廚情況?！痹谏钲谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局坪山分局智能管控中心，記者看到偌大的電子顯示屏被切分成8塊，每個(gè)小屏分別代表著不同中小學(xué)、幼兒園食堂的后廚實(shí)時(shí)監(jiān)控情況。這些顯示屏猶如監(jiān)管人員的“望遠(yuǎn)鏡”一般，可以隨時(shí)監(jiān)控片區(qū)內(nèi)所有校園食堂動(dòng)態(tài)，將后廚監(jiān)控、食安數(shù)據(jù)監(jiān)控預(yù)警等信息“一網(wǎng)打盡”。

    “目前，深圳市坪山區(qū)已有360家食品經(jīng)營(yíng)單位接入了智能管控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)片區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂后廚全覆蓋?！睋?jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹，去年4月，深圳市政府通過(guò)了《深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，打造市民滿意的食品安全城市工作方案》和《深圳市陽(yáng)光智慧餐飲工程工作方案》。其中，陽(yáng)光智慧餐飲工程學(xué)校提A項(xiàng)目計(jì)劃到2020年實(shí)現(xiàn)全市公辦學(xué)校食堂A級(jí)率100%，并將全市范圍內(nèi)更多的校園后廚視頻監(jiān)管納入智能監(jiān)管系統(tǒng)，目標(biāo)共計(jì)11627家。