為提高學(xué)校食品安全管理員的業(yè)務(wù)能力，確保廣大師生在校飲食安全，11月27-28日，由廣東省教育廳主辦，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院承辦的廣東省首屆學(xué)校食品安全管理員技能大賽在廣州成功舉行。21個地市教育局各選派出一支隊伍參加，每支隊伍里幼兒園、小學(xué)、中學(xué)階段學(xué)校食品安全管理員各1名代表，參賽選手共84人。

　　本次大賽為團(tuán)體賽，由理論測試、知識搶答、視頻判讀等三個項目組成，重點考核選手在食品安全專業(yè)知識、食物中毒應(yīng)急處理、過程控制、法律法規(guī)、管理技能等方面的能力，體現(xiàn)各參賽隊伍團(tuán)結(jié)合作的精神。

　　經(jīng)過兩天激烈的角逐，清遠(yuǎn)市、中山市、廣州市3個代表隊榮獲一等獎，湛江市、肇慶市、佛山市、惠州市、河源市、茂名市等6個代表隊榮獲二等獎，其余代表隊榮獲三等獎。

　　本次比賽的順利舉辦，有效提升了學(xué)校食品安全管理員業(yè)務(wù)能力，也為全省學(xué)校食品安全管理員提供競技交流平臺。

　　一直以來，廣東省教育廳高度重視學(xué)校食品安全管理員隊伍建設(shè)，壓實崗位職責(zé)：一是要求學(xué)校按照要求配齊配足相應(yīng)級別的食品安全管理人員；二是規(guī)范學(xué)校食品安全管理員日常操作管理，要求食品安全管理員每日實施對食堂從業(yè)人員健康狀況、當(dāng)天食品采購查驗以及食品加工制作過程等情況管理控制，并如實上報“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”；三是每年開展全省學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)，不斷提升學(xué)校食品安全管理人員的能力和水平。