在清明前后，不宜吃太多“發(fā)”的食物如筍、雞肉、花生等；一般而言，過量食用筍容易筋骨酸痛，吃過量的花生則容易長出痘痘，吃太多雞肉則容易助長肝火。

　　人們可多吃些柔肝、養(yǎng)肺的食品，如薺菜可益肝和中，菠菜能利五臟、通血脈，山藥可健脾補(bǔ)肺，也可以吃一點適時的滋補(bǔ)品如銀耳，能潤肺生津、益陰柔肝，收柔肝養(yǎng)肺的效果；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為銀耳具防癌作用，能促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成。

　　銀耳鴨蛋羹、銀耳茶、百合粥等藥膳食補(bǔ)方都是不錯且合適的節(jié)氣養(yǎng)生食品，對時常咳嗽的人來說很有幫助，注重養(yǎng)生的人們不妨自己動手做做看。

　　銀耳鴨蛋羹需準(zhǔn)備鴨蛋一顆、銀耳10克、冰糖適量。先將銀耳用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，然后放入鍋中加水煮，煮一段時間后將鴨蛋打入碗中攪拌均勻，然后倒入粥中煮沸，最后加入冰糖稍微煮一下，盛到碗里就可以食用。銀耳鴨蛋羹對于肺燥所引起的咳嗽、痰少、咽喉干痛等癥狀有所益處。

　　銀耳茶需準(zhǔn)備銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將茶水去渣，銀耳泡開后加冰糖燉到爛，然后倒入茶汁攪拌均勻即可食用。銀耳茶具有滋陰潤肺的作用，適用于久咳、發(fā)熱等癥狀的人們。

　　百合粥需準(zhǔn)備百合60克、白米250克、白糖100克。先將白米淘洗干凈，然后放入鍋內(nèi)，再放入洗凈的百合，加水適量，之后將鍋子用大火煮沸，再改用文火煨熬，等到百合跟米都熟爛時，最后再加入白糖伴勻即可食用。百合粥具有潤肺止咳、清心安神的好處，適用于有久咳、虛煩等癥狀的人們。

　　另外，菊花茶也是一種選擇，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，菊花有擴(kuò)張冠狀動脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改變心肌缺血的功用；菊花與桑椹一起泡茶喝也不錯，桑椹有養(yǎng)血柔肝、益腎潤肺的作用，菊花加桑椹可收到肝肺同養(yǎng)的效果。

　　在清明節(jié)氣里吃點香蕉也不錯，因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用含鉀的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有相當(dāng)?shù)膸椭?/p>

　　中醫(yī)雖有春季忌服易造成過敏的“發(fā)物”之說，但其實發(fā)物沒有絕對的定義，海魚、蝦、蟹、辛辣等皆是發(fā)物；不過，亦有觀點認(rèn)為，食物的選擇，體質(zhì)比季節(jié)考慮更重要。

　　季節(jié)飲食之分是相對參考，例如中醫(yī)認(rèn)為，春天不宜吃羊肉、紅參、肉桂、花椒這種溫燥的食物；不過，事實上如果到了夏天，由于偏熱，羊肉或辛辣食物亦不建議多吃；但體質(zhì)符合進(jìn)補(bǔ)條件者，并非絕對不能吃。

　　而對偏熱與易過敏體質(zhì)患者而言，其實一年四季都不宜吃發(fā)物或熱性食物，即使天氣變冷也一樣。很多人認(rèn)為，天氣稍變涼就該多吃十全大補(bǔ)湯或當(dāng)歸生姜羊肉湯之類的補(bǔ)品。其實病情未明的高血壓、心臟病、感冒，病毒感染者無論何時都不適合。

　　到底什么是發(fā)物或所謂易致敏食物？要視個人體質(zhì)差異而定。常見可能致敏的有花粉、魚、蝦、螃蟹、鴨等。其次是，過量的刺激食物（如咖啡、酒、姜、蒜、花椒等），也可能讓某些人有異常反應(yīng)的食物如竹筍、羊肉等，但嚴(yán)格來說，每個人較不適合的食物都不同，就好比有人對馬鈴薯過敏，另一些人就無此問題，無法等同而論。