目前心腦血管疾病死亡已成廣東居民第一位死亡原因，而食鹽攝入過量則是引發(fā)廣東人發(fā)生高血壓、中風(fēng)和冠心病的重要原因之一。昨日（7月19日），筆者從省鹽業(yè)協(xié)會(huì)了解到，廣東將響應(yīng)《中國(guó)慢性病防治工作規(guī)劃》，在全省推廣食用低鈉鹽。

　　不強(qiáng)制食用低鈉鹽

　　據(jù)廣東省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)耿慶山介紹，心腦血管疾病死亡是我省居民第一死亡原因，高血壓是心腦血管病最重要的危險(xiǎn)因素。研究結(jié)果顯示，我省人群平均高血壓患病率約為22.5%，其中60%以上的腦卒中和50%的心臟病都與高血壓有關(guān)。而高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素。

　　廣東省公共衛(wèi)生研究院副院長(zhǎng)馬文軍透露，2002年至2012年，全省人均日食鹽攝入量從10.1克下降至9.4克，低于全國(guó)水平，但仍然高于全國(guó)推薦的6克標(biāo)準(zhǔn)，更遠(yuǎn)未達(dá)到世界衛(wèi)生組織推薦的5克標(biāo)準(zhǔn)。尤其是廣東農(nóng)村地區(qū)的人均日食鹽攝入量更高達(dá)14.5克，一些客家地區(qū)由于飲食傳統(tǒng)，也普遍存在過于“重口味”的問題。

　　今年1月召開的省政協(xié)十屆五次會(huì)議上，省政協(xié)委員潘瑞新等提交了《在廣東推廣使用低鈉鹽作為高血壓和心腦血管疾病的預(yù)防控制措施》的提案。作為提案主辦部門的省衛(wèi)生廳，于6月份正式作出答復(fù)：我省將推廣食用低鈉鹽。

　　在昨日召開的廣東省推廣食用低鈉鹽預(yù)防控制心血管疾病研討會(huì)暨新聞發(fā)布會(huì)上，廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理陳繼茂表示，今年我省將會(huì)加大低鈉鹽飲食的宣傳力度、廣度和深度，啟動(dòng)低鈉鹽項(xiàng)目評(píng)估，制定低鈉鹽推廣方案。同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)管理，確保我省低鈉鹽的質(zhì)量和食用安全，避免商業(yè)化盈利等現(xiàn)象的干擾。

　　省鹽業(yè)協(xié)會(huì)明確表示，預(yù)計(jì)食用低鈉鹽年銷售將達(dá)1萬(wàn)—2萬(wàn)噸，爭(zhēng)取達(dá)到3萬(wàn)噸。但是，全面推廣低鈉鹽，并不會(huì)影響原有食鹽品種的市場(chǎng)供應(yīng)，特別是普通碘鹽的市場(chǎng)供應(yīng)及價(jià)格不變。低鈉鹽只是給市民多提供了一種選擇，并不強(qiáng)制食用。

　　廣東食用低鈉鹽銷量不到1萬(wàn)噸

　　據(jù)悉，低鈉鹽在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)已使用多年，芬蘭通過減鈉補(bǔ)鉀政策，以及強(qiáng)大的非政府組織與食品行業(yè)和餐飲業(yè)的良好合作，成功地提高了人群對(duì)降低鹽攝入量重要性的整體共識(shí)和人群的健康意識(shí)并實(shí)現(xiàn)國(guó)家立法。1997年—2007年間，全國(guó)男性和女性的食鹽攝入量都有所下降。

　　2009年以來(lái)，我國(guó)在北京、上海等地推廣食用低鈉鹽，低鈉鹽的面市也受到市民的廣泛歡迎。北京的食用低鈉鹽年銷量從2010年的7883噸增加到2011年的1萬(wàn)噸，占全部小包裝食鹽的16.18%.而廣東小包裝食鹽年銷售40萬(wàn)噸，食用低鈉鹽年銷量卻還不到1萬(wàn)噸。今年5月8日，衛(wèi)生部等15部門聯(lián)合下發(fā)《中國(guó)慢性病防治工作規(guī)劃》，旨在通過政府主導(dǎo)、部門合作、社會(huì)參與，積極做好慢性病預(yù)防控制工作，保護(hù)和增進(jìn)人民群眾身體健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。